Em um cenário onde o descarte de alimentos ainda representa um dos grandes desafios ambientais do Brasil, uma iniciativa implantada no Shopping Metrô Itaquera mostra que é possível transformar desperdício em benefício coletivo. Desde 2022, o centro comercial vem reaproveitando restos de alimentos de suas duas praças de alimentação para produzir adubo orgânico por meio de um sistema próprio de compostagem. O projeto, além de ajudar o meio ambiente, reforça o compromisso social do empreendimento com seus colaboradores.
A compostagem ocupa 1.700m² na área externa do shopping, conta com seis funcionários dedicados ao cuidado do espaço e uma máquina de compostagem que opera diariamente por 10 horas. Todos os meses, cerca de 20 toneladas de resíduos orgânicos são coletados, gerando aproximadamente 17 toneladas de adubo. Em 2024, o projeto alcançou a marca de 180 toneladas de adubo produzidas.
Todo o material gerado é utilizado de forma consciente. Parte vai para a conservação dos jardins do shopping e outra parte é direcionada para a horta comunitária, também localizada do lado de forma do centro de compras. Criada no mesmo ano da compostagem, a horta ocupa 100m² e abastece em média 150 colaboradores a cada colheita, realizadas de três em três meses, dependendo do ciclo de cada plantação.
“Em São Paulo, além do Shopping Metrô Itaquera, outros da rede Ancar Ivanhoe também promovem iniciativas sustentáveis a partir da gestão de resíduos. Um dos exemplos é o Parque das Bandeiras, em Campinas, que em 2024 alcançou a marca de mais de 90% de resíduo reciclado, se tornando o primeiro shopping a conquistar o padrão lixo zero da Ancar. Queremos garantir que nossos shoppings sejam mais que um espaço de compras, mas ambientes que reflitam uma consciência genuína sobre a nossa contribuição para a conservação do planeta”, explica Sérgio Nagai, superintendente da regional São Paulo da Ancar Ivanhoe.
Na horta do Shopping Metrô Itaquera crescem hortaliças como alface, rúcula, chuchu, além de temperos como cebolinha, salsinha, manjericão e coentro. Legumes como tomate, pepino e quiabo também fazem parte da produção. Em 2024 foram realizadas até oito colheitas e todos os alimentos são higienizados, embalados e distribuídos gratuitamente aos funcionários.
Quem acompanha de perto todo o processo é Anderson Soares Frazão, responsável pela horta e compostagem do shopping. Segundo ele, a qualidade dos alimentos chama a atenção. “O que eu mais gosto é a validade dos alimentos. Eles conseguem durar um mês, bem diferente de quando a gente compra no mercado, onde o prazo é bem menor”, explica.
Além da durabilidade, o impacto financeiro também é notável. “Economizo de 20 a 30 reais com o que consigo pegar para casa”, conta Frazão. Mas o maior diferencial, segundo o responsável pela horta, está mesmo na qualidade dos alimentos. “Os produtos que cultivamos aqui são 100% livres de qualquer agrotóxico. Isso faz com que fiquem até mais saborosos.”
A iniciativa sustentável do Shopping Metrô Itaquera mostra como práticas simples e bem estruturadas podem transformar a rotina de um empreendimento e de seus trabalhadores, ao mesmo tempo em que contribuem para um planeta mais equilibrado. “Em 2024, mais de 26 mil toneladas de resíduos foram gerados por todos os empreendimentos da Ancar Ivanhoe. Destes, 16% do resíduo orgânico foram tratados e 47% reciclados por meio da implantação dos hubs de reciclagem. A meta para os próximos 5 anos (até 2030) é ter 30% do lixo orgânico tratado”, afirma Nagai.
A Ancar Ivanhoe, uma das cinco maiores empresas de shopping center do país, estabeleceu, em sua agenda de compromissos ESG, 18 metas alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). As metas, que vão desde a gestão de resíduos até a inclusão e diversidade, abrangem toda a companhia, o que inclui os shoppings do portfólio. Em 2024, a empresa também aderiu ao Pacto Global da ONU.