5ª edição do evento acontece nos dias 7 e 8 de outubro de 2026, no Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente, reunindo empresários, profissionais, chefs, fornecedores, produtores regionais e apaixonados por gastronomia

São José dos Campos recebe, nos dias 7 e 8 de outubro, a 5ª edição do Food Vale, evento que reúne gastronomia, negócios, conhecimento, inovação e conexões para o setor de alimentação e food service do Vale do Paraíba. Realizado pelo SINHORES – Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região, em parceria com o SEBRAE, o evento acontece das 14h às 20h, no Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente, com entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. O evento contará com uma abertura oficial no primeiro dia.

A edição 2026 conta com co-organização e curadoria da Chef Thais Okamoto, responsável, junto à organização, pela construção de uma programação que conecta conhecimento, gestão, empreendedorismo e gastronomia.

“Eventos como o Food Vale são importantes para o fortalecimento do setor, porque promovem a troca de conhecimento e aproximam empresários, profissionais e fornecedores. A qualificação é fundamental para acompanhar as transformações do mercado e contribuir para o desenvolvimento dos negócios e dos profissionais da categoria”, afirma Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES.

ARENA DO CONHECIMENTO

Espaço dedicado para   palestras e painéis com profissionais que atuam diretamente no mercado de alimentação. Entre os nomes da programação estão Márcia Cavalieri e Claudino Souza, do Chefify, além da participação da Brendi, patrocinadora Master do evento, com a apresentação “Como aumentar sua recorrência usando o marketplace como estratégia”. CaroleCrema é uma das principais referências da confeitaria brasileira. Chef pâtissier com formação internacional em Londres e Milão, construiu uma carreira de mais de 20 anos unindo gastronomia, criatividade e empreendedorismo. É conhecida por popularizar o brigadeiro de colher, além de ser autora de livros, professora e jurada de programas como Que Seja Doce, do GNT, e Bake Off Brasil. Atualmente, também atua no desenvolvimento de produtos e soluções para o mercado de food service. A programação também contará com Rebeka Soares, do Pudim da Rebeka, que compartilhará sua trajetória no empreendedorismo, apresentando desafios, aprendizados e experiências na construção de seu negócio.

A Arena do Conhecimento foi pensada para levar ao público conteúdo prático e aplicável, abordando temas importantes para quem empreende ou trabalha no setor, como gestão, atendimento, experiência do cliente, vendas, tecnologia, inovação, empreendedorismo e estratégias para melhorar os resultados.

ARENA SABOR

Para quem busca inspiração, técnica e experiências gastronômicas, o Food Vale terá também a Arena Sabor, espaço dedicado à gastronomia e às demonstrações culinárias. A arena reunirá chefs convidados e profissionais da gastronomia, que irão compartilhar técnicas, receitas, experiências e diferentes olhares sobre a cozinha e o mercado gastronômico.

Entre os chefs que estarão presentes estão André Aquino e Anouk Migotto, que fazem parte da programação gastronômica desta edição. A Arena Sabor reforça o propósito do Food Vale de valorizar os profissionais da gastronomia e aproximar o público dos talentos que movimentam o setor.

EXPOSITORES E PRODUTORES REGIONAIS

O Food Vale também será uma oportunidade para empresários e visitantes conhecerem produtos e serviços voltados reunindo empresas que oferecem soluções para restaurantes, bares, hotéis, cafeterias, lanchonetes e outros negócios de food service.

Outro destaque será a presença de produtores regionais, valorizando a produção do Vale do Paraíba e aproximando produtores, profissionais da gastronomia e empresas do setor. A proposta é criar conexões entre quem produz e quem transforma esses produtos em experiências gastronômicas, fortalecendo a cadeia de alimentação e incentivando a valorização dos produtos e negócios da região.

UM ENCONTRO PARA TODA A CADEIA DE ALIMENTAÇÃO

Mais do que um evento gastronômico, o Food Vale busca ser um ponto de encontro do setor, aproximando quem produz, quem empreende, quem fornece e quem atua profissionalmente na área.

SERVIÇO – Food Vale 2026

Quando: 7 e 8 de outubro de 2026

Horário: 14h às 20h

Onde: Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente

Entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível

Instagram: @foodvale012

Realização: SINHORES SJC e Região

Parceria: SEBRAE

Co-organização e curadoria: Chef Thais Okamoto

Patrocinadora Master: Brendi

SINHORES

Com 40 anos de atuação, o Sindicato dos hotéis, restaurantes, bares e similares de São José dos Campos e região (SINHORES) tem como missão representar o segmento na área de hospedagem e alimentação, além de fortalecer ações que gerem novos negócios no setor, contribuindo tanto para o desenvolvimento das empresas atendidas como para a economia das 18 cidades que abrange. O Sindicato Patronal oferece serviços como assessoria jurídica, qualificação profissional, banco de empregos, parcerias com empresas de diversos setores da economia, além de viabilizar a participação em congressos, feiras e palestras com o objetivo de possibilitar o desenvolvimento profissional e pessoal dos seus contribuintes. Para mais informações acesse: www.sinhores.com.br

estacionamento gratuitos.

Shopping Jardim Oriente – Rua Andorra, 500, Jd. América, São José dos Campos, SP. www.shoppingjardimoriente.com.br.

Estacionamento: GRATUITO.

Sobre o Shopping Jardim Oriente
O Shopping Jardim Oriente, administrado pelo Grupo AD, está localizado na Zona Sul de São José dos Campos. Destaca-se pela ampla oferta de serviços, reunindo no mesmo lugar o Hipermercado Shibata, Academias, Poupatempo, Colégio Elo, Faculdade Santo Antonio, Laboratório, Clínica Santa Casa, Pet Center, além do cinema mais moderno do Brasil da rede Cinépolis, com salas VIP, Júnior e Macro XE. Com estacionamento gratuito, o Shopping Jardim Oriente celebra 9 anos de crescimento, inovação e consolidação no varejo da região, sendo reconhecido como o Shopping das melhores experiências.

Assessoria de Imprensa do Shopping Jardim Oriente: Renata Vanzeli – (12) 99768-0799 – Solução Textual Assessoria (@solucaotextual).