A valorização da identidade regional tem se tornado um diferencial estratégico para operações gastronômicas que buscam se destacar em meio à oferta cada vez mais plural dos centros de convivência. Nesse contexto, o Caseratto integra a 2ª edição do Prato em Dobro, do Passeio das Águas Shopping, com o Frango Risotado do Cerrado, prato que une um risoto de arroz com pequi e açafrão a um filé de frango empanado, finalizado com fio de azeite aromatizado com páprica, salsa desidratada e broto de rúcula, uma combinação que reúne ingredientes e técnicas típicos do Centro-Oeste brasileiro.

A campanha, que segue até 30 de setembro, reúne 30 operações gastronômicas do complexo e disponibiliza mais de 40 opções de benefícios na modalidade “compre um, leve outro” e descontos progressivos, cobrindo desde a culinária regional e internacional até opções de sobremesa e alimentação saudável.

Ao trazer o pequi, fruto símbolo do Cerrado e presente na mesa goiana há gerações, como protagonista de um risoto cremoso finalizado com toques de páprica e rúcula, o Frango Risotado do Cerrado reforça um movimento observado em boa parte do mix gastronômico da campanha: o de aproximar o cardápio do shopping da identidade culinária local, sem abrir mão da praticidade que caracteriza o consumo em centros de convivência.

Esse movimento acompanha uma transformação mais ampla no comportamento do consumidor brasileiro. Levantamentos da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) apontam crescimento sustentado no setor de alimentação fora do lar, impulsionado por consumidores que veem a gastronomia não apenas como conveniência, mas como centro de suas atividades de lazer e socialização — um cenário em que pratos com forte apelo regional tendem a se destacar como diferencial de experiência.

Dados da Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce) reforçam esse cenário: as áreas de gastronomia e entretenimento tornaram-se as principais forças atrativas de público, consolidando esses espaços como polos de desenvolvimento socioeconômico e hubs de convivência urbana.

Além do Frango Risotado do Cerrado, a edição traz outras novidades no mix gastronômico, como o Hot Dog Mineiro, do recém-inaugurado Cheirin Bão; a promoção de 2 Croissants de Chocolate, da Cacau Show; e o combo Hambúrguer em Dobro, 2 Superbak, do Tio Bák.

Segundo Victória Soares, gerente de marketing do Passeio das Águas, a proposta da campanha vai além da oferta comercial. “O varejo contemporâneo exige uma postura ativa na criação de momentos significativos. Queremos posicionar o espaço como um destino consolidado de experiências e conexões na capital. A iniciativa une a pluralidade do nosso mix gastronômico a incentivos reais, estimulando o público a vivenciar momentos de lazer em família e entre amigos ao longo de todo o mês”, avalia a executiva.

A programação conta ainda com a participação de operações de alcance nacional e regional, incluindo redes como Coco Bambu, Gelato Borelli, Habib’s, Milky Moo e Manda Picanha. Mais informações no site do Passeio das Águas.

SERVIÇO

2ª Edição do Prato em Dobro

Local: Passeio das Águas Shopping (Praça de Alimentação e operações gastronômicas participantes)

Data: Até 30 de setembro

Funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h