O polo gastronômico do Galleria Shopping está repleto de dicas para fazer bonito no almoço de Dia das Mães. A data é celebrada no próximo domingo, dia 8 de maio, e promete reunir muitas famílias, após dois anos seguidos de celebrações restritas por conta da pandemia de Covid-19. As opções oferecidas no shopping vão do que há de melhor na cozinha libanesa ao que existe de mais atual na gastronomia.
O recém-inaugurado SAJ oferece toda a tradição da cozinha libanesa com suas receitas de família e alimentos frescos da melhor qualidade. Uma boa opção para celebrar o almoço do Dia das Mães no restaurante é experimentar o Menu Degustação, que serve de duas até três pessoas e foi criado para proporcionar uma verdadeira experiência aos clientes. Compõem o menu dez pratos ícones da história da culinária libanesa, começando pelo Mhammara (pasta de pimentão vermelho e nozes, levemente apimentada), Chancliche (ricota temperada com tomates picados e salsinha), Trigo Grosso (uma combinação e grãos de trigo, frango desfiado e carne moída, coberto com coalhada fresca e folhas de hortelã), Fatteh (sopa de grão de bico com carne, servida com torradas, coalhada fresca e castanhas douradas com molho de limão com alho servido à parte), Chish Barak Invertido (capeletti de carne com molho cremoso de coalhada, rúcula e amêndoas douradas), Kafta de Cordeiro, Peixe na Panelinha (lascas generosas de peixe branco com batatas cozidas no molho Tahine temperado e cebolas crocantes no azeite), Homus Mignon com Açafrão e Falafel (bolinhos de grão de bico, acompanham salada e molho Tahine).
No Outback Steakhouse, a sugestão para as mamães é começar por uma salada de entrada, como o El Ranchito, uma combinação de alface, cenoura, repolho roxo, mix de queijos, bacon, tiras de tortillas crocantes e molho Barbecue Ranch. Para o prato principal, duas dicas saborosas são a famosa Ribs On The Barbie, costela suína preparada em chama aberta como manda a tradição australiana, acompanhada das cinnamon apples. Outra dica é o Chicken Pasta Primavera, fettuccine tradicional com legumes e tiras de frango grelhado, refogado com um cremoso molho Alfredo e coberto com queijo parmesão (Grana Padano). Para completar a experiência, a sobremesa lançamento da marca, Oreo® Thunder é uma boa pedida, com brownie de chocolate servido com um creme feito com recheio de Laka® Oreo®, crumbles de Oreo®, calda de chocolate, calda com recheio de Laka® Oreo® e um biscoito Oreo®.
Para comemorar a data, o Maremonti Trattoria & Pizza selecionou as melhores opções do seu cardápio. No domingo, o menu contará com a Salada de Pera e Gorgonzola, de entrada, que leva um misto de folhas, pera, queijo gorgonzola, nozes e mel e como prato principal, o Tagliolini All’ Uovo, tagliolini fresco com camarões, com pimenta dedo de moça e rúcula. E caso o clima esteja mais frio, a sugestão do restaurante é o Risotto Funghi e Tartufo, um misto de cogumelos e azeite trufado. Para completar o menu, a sobremesa escolhida é o Creme Brusciata, um delicioso creme de ovos com baunilha e caramelo.
No Kilimanjaro, a dica do chef Raimundo Gonçalves é começar pelo Queijo Chèvre Gratinado de entrada, com melaço, amêndoas, geleia de laranja com maçã, gengibre e pimenta (acompanha cesta de pães). Para o prato principal a sugestão é o Agnolotti de Burrata ao Limone com presunto parma e de sobremesa, um lançamento, o Tiramissù, que acaba de entrar para o cardápio do restaurante.
Exclusivamente para o domingo de Dia das Mães, a renomada Chef Priscila Deus, do Pobre Juan, preparou um menu especial para comemorar a data e que serve até duas pessoas. O menu inclui Provoleta com amêndoas, mel e chimichurri, Gran Ojo del Bife ao molho Malbec, couve-flor gratinada, farofa caipira e de sobremesa taza brownie com morangos.
Sobre o Galleria Shopping – Com arquitetura diferenciada e um ambiente paisagístico que valoriza as áreas livres e arborizadas, o Galleria Shopping foi responsável por introduzir no país o conceito de lifestyle, principalmente por seguir o estilo de um open mall. O empreendimento, que pertence à Iguatemi S.A., destaca-se como um dos mais sofisticados centros de compras do país e apresenta um mix de operações completo formado por lojas especializadas em moda e acessórios, além de opções de gastronomia, serviços, lazer e entretenimento. Adicionalmente, o shopping faz parte de um complexo multiuso e oferece conforto e conveniência para os clientes.